40%
Alimentos perdidos
no Brasil ao longo da cadeia, grande parte por falhas térmicas não detectadas a tempo.
Fonte: ABRAS / FAO
A REALIDADE DA CADEIA FRIA
Cada quebra de frio vira desperdício, multa e risco sanitário.
Do abate à gôndola, um único ponto cego de temperatura pode custar um lote inteiro, uma certificação ou um recall. O monitoramento ainda é planilha, e o primeiro indicador da falha é o produto perdido.
23 min
Média até detectar falha
em operações sem telemetria contínua, entre a queda de temperatura e a ação corretiva.
Fonte: Benchmark interno DROME
Falhas operacionais
Oscilações, portas abertas, falhas de energia e compressores sem aviso.
Risco regulatório
Auditorias SIF e ANVISA exigem rastreabilidade que o papel não garante.
Cegueira logística
Transferência CD→CD, docas e transporte sem dados de temperatura em tempo real.
COMO FUNCIONA
IoT + IA ponta a ponta, do frigorífico à expedição
Sensores 4-em-1 (temperatura, umidade, porta, energia) + gateway industrial + IA preditiva + compliance automatizado, tudo em uma plataforma única.
01 · SENSORES
Hardware multi-ponto
Sensores wireless industriais resistentes a −35°C, lavagem e ambientes agressivos. Instalação sem parar a planta.
02 · GATEWAY
Conectividade redundante
Gateway 4G + Wi-Fi + LoRa com bateria interna. Continua operando sem energia e sem internet (22 dias offline).
03 · IA PREDITIVA
DROME Predict
Antecipa falhas de compressor, degelo ineficiente e quebras de curva de congelamento antes da perda.
04 · COMPLIANCE
Auditoria digital
Relatórios SIF, HACCP, ISO 22000 e FSSC 22000 gerados automaticamente com assinatura imutável.
ARQUITETURA
Do sensor à auditoria digital, em tempo real
Hardware industrial resistente a −35°C, gateway redundante e IA que aprende o padrão do seu frigorífico para antecipar falhas.
01
Sensor mede
Sensor 4-em-1 (temp, umidade, porta, energia) IP65 instalado sem parar a planta. Coleta a cada 60s.
02
Gateway transmite
Gateway industrial 4G redundante, compatível com CLPs existentes, com 22 dias de dados offline.
03
IA analisa
DROME Predict detecta deriva de compressor, degelo ineficiente e portas abertas antes da perda.
04
Time é acionado
Qualidade e manutenção recebem alerta no canal certo. Laudo SIF/HACCP dispara automaticamente.
NEXT STEP
Seen enough? Let's show it live.
APLICAÇÕES
Uma plataforma para toda a cadeia do frio industrial
Seis módulos prontos que cobrem do abate ao ponto de venda, com integração nativa com ERP/WMS.
01
Frigoríficos & abate
Câmaras de resfriamento (−1 a +2°C) e túneis de congelamento (−20 a −35°C) com rastreabilidade por lote SIF.
→ 100% rastreabilidade SIF
02
Processamento industrial
Monitoramento de salas de processo, câmaras de maturação e áreas de embalagem primária.
→ ISO 22000 compliance
03
Câmaras frias & CDs
Centros de distribuição refrigerados com controle de porta, energia e temperatura por pallet/lote.
→ Auditoria digital completa
04
Gás amônia (NH₃)
Sensores de vazamento de gás refrigerante com alerta NR-36 e acionamento de exaustão.
→ Segurança NR-36 ativa
05
Energia & predição
Consumo de compressores, vibração de motores e manutenção preditiva de equipamentos críticos.
→ −28% consumo energético
06
RFID & rastreabilidade
Controle de lotes e pallets com portais RFID de leitura em massa e integração WMS.
→ FIFO automático
QUEM CONFIA
Indústria de alimentos e bebidas em produção com DROME
De engarrafadoras globais a cozinhas industriais de alto volume, a tecnologia está validada em múltiplas escalas.
Coca-Cola (SPAL)
PiknPak
SENAC
Syngenta
“A DROME eliminou a camada de planilha da nossa operação de cadeia fria. Quando chega auditoria, o laudo já está pronto. Não preciso mais reconstruir três meses de histórico no susto.”
−85%
Ocorrências críticas não detectadas
100%
Visibilidade 24/7 de pontos monitorados
< 6 meses
Payback médio da implementação
NEXT STEP
Your peers are already using it. When's your turn?
COMPARATIVO
Planilha, data logger ou plataforma: onde cada uma falha
Quando a auditoria chega, o laudo precisa estar pronto. Compare os três modelos e veja por que indústrias de alimentos estão migrando para IoT + IA.
Monitoramento manual
Planilhas + termômetros
Data loggers
USB / off-line
RECOMENDADO
Ecossistema DROME
IoT + IA preditiva
Monitoramento 24/7 em tempo real
Alerta antes da violação (preditivo)
Rastreabilidade por lote/pallet (SIF)
Manual
Coleta automática (sem pendrive)
Laudos SIF/HACCP/ISO 22000
Manual
Integração SAP / TOTVS / WMS
Sensor amônia NR-36 ativo
Manutenção preditiva de compressores
ROI < 6 meses · Zero CAPEX
PERGUNTAS FREQUENTES
O que gestores de qualidade e operações mais perguntam
Se tiver uma pergunta específica da sua cadeia, nossos especialistas respondem em até 4h úteis.
PRÓXIMO PASSO
Vamos rodar um piloto em uma planta sua
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